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Nome
Taraxacum officinale
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Descrizione
Il tarassaco, conosciuto anche come cicoria selvatica, dente di leone e soffione, è una delle erbe selvatiche più conosciute e apprezzate in cucina. Appartiene alla famiglia delle Asteracee.
Le foglie, allungate e dentate, formano una rosetta basale, da cui si erge l’asse fiorale (privo di foglie) che porta un bella infiorescenza a capolino di colore giallo carico.
![Tarassaco](https://www.ateinsubriaolona.it/wp-content/uploads/2021/04/pineta_mologni_taraxacum-officinale_05-300x225.jpg)
I fiori si trasformano poi nel “soffione” coperto di piccoli frutti neri (acheni), ognuno con un pappo, un piccolo ciuffo bianco, che i bambini si divertono a far volar via soffiandoci sopra.
![Tarassaco](https://www.ateinsubriaolona.it/wp-content/uploads/2021/04/pineta_casale_taraxacumofficinale_01-225x300.jpg)
E’ una delle piante nutrici della falena dell’edera.
Osservazioni iNaturalist nell’ATE Insubria Olona, con foto e mappe di distribuzione.
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Habitat
Prati, incolti, bordo strada, ambienti ruderali, orti
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Foglia
Le foglie sono allungate e dentate, tutte raccolte nella rosetta basale. Non ci sono foglie sull'asse fiorale.
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Fiori
Infiorescenza gialla a capolino, di circa 4 cm
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Frutti
Acheni con un pappo vistoso, che al minimo soffio prendono il volo, disperdendosi nel prato. Da questa caratteristica il tarassaco prende anche il nome di soffione.
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Autore
Paola Casale